La limpieza en los restaurantes es importante para asegurar la salud y protección de los clientes, así como para mantener una buena reputación. Un lugar limpio evita la propagación de enfermedades, mejora la experiencia del cliente y aumenta las posibilidades de éxito del negocio.
Cada área requiere productos de limpieza específicos. A continuación, veremos los productos esenciales para que tu restaurante sea un espacio limpio y seguro.
Productos de limpieza para cocina de restaurantes
Mantener la cocina de un restaurante libre de grasa y gérmenes es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria y el buen funcionamiento del establecimiento. El desengrasante general ZH D16 o el Grasfort es perfecto para esta área, ya que ayuda a eliminar acumulaciones de grasa en superficies como campanas extractoras y paredes.
Cómo utilizar eficazmente el desengrasante
- Aplicación: rocía el desengrasante sobre las zonas afectadas.
- Esperar: deja actuar durante unos minutos para que penetre y disuelva la grasa.
- Limpiar: usa una esponja o paño para frotar y retirar la grasa disuelta.
- Enjuagar: Asegúrate de enjuagar bien con agua limpia para eliminar cualquier residuo del producto.
Además, en Zambú contamos con nuestro desengrasante fuerte Grasfort Caliente, especial para la limpieza de planchas de cocina, capaz de desincrustar los residuos más resistentes.
Otro producto esencial es el lavavajillas, necesario para mantener tu vajilla y cubertería limpia y en perfectas condiciones. Lo ideal es contar con opciones para fregar a mano (como el lavavajillas Ciclón o Ciclón Plus Bactic) o a máquina, en donde disponemos de diferentes opciones, tanto para aguas duras (Wical), como para aguas blandas (Plutón), así como el abrillantador Akuafil para un acabado perfecto.
También es clave que cuentes con bayetas de microfibra, de rizo, de presto o en rollo para poder limpiar todas las superficies, ya que son absorbentes y permiten eliminar fácilmente restos de comida y manchas.
Utilizar estos productos correctamente no solo mejora la apariencia de la cocina, sino que también contribuye a un entorno más higiénico y seguro para preparar alimentos.
Productos de limpieza para los baños del restaurante
Mantener los baños de un restaurante impecables es crucial para la satisfacción del cliente y la reputación del establecimiento. La higiene en esta área refleja el compromiso del restaurante con la limpieza general.
Productos recomendados
Para lograr una desinfección efectiva y eliminar manchas persistentes, se recomiendan los siguientes productos:
- Desinfectante: para eliminar bacterias, virus y hongos es esencial contar con productos que sean bactericidas, levuricidas y virucidas registrados. Aplícalo en todas las superficies de contacto frecuente, como manivelas de puertas, grifos y dispensadores de jabón. Deja actuar el producto durante el tiempo recomendado por el fabricante para asegurar una desinfección completa. En Zambú tenemos una amplia gama de desinfectantes, entre los que destaca el bactericida, fungicida y viricida Bactic por su gran capacidad de limpieza y para eliminar virus y bacterias de los espacios más exigentes.
- Desincrustante: es ideal para eliminar acumulaciones de cal y otras incrustaciones difíciles de superficies como inodoros, lavabos y azulejos. Utilízalo en las áreas afectadas por acumulaciones persistentes aplicando el producto directamente sobre las manchas, dejando actuar según las instrucciones y por último frotar con una esponja o cepillo adecuado antes de enjuagar bien con agua limpia.
Estos productos no solo mantienen la limpieza visual sino también aseguran un ambiente higiénico y seguro para los clientes. Nuestro desincrustante WC LIMP es perfecto para ese objetivo.
Productos de limpieza para las mesas, suelos y superficies del restaurante
Las mesas, los suelos y otras superficies deben estar impecables para proporcionar una experiencia satisfactoria a tus comensales.
Productos recomendados:
- Friegasuelos: idóneo para mantener los suelos libres de suciedad y manchas. Asegúrate de elegir un friegasuelos adecuado para el tipo de suelo de tu restaurante, ya sea cerámica, madera o vinilo. En Zambú contamos con nuestro friegasuelos PIK con diferentes aromas y con limpiadores amoniacales, ideales para eliminar la suciedad de suelos de mármol, plástico o porcelánicos.
- Abrillantador: es perfecto para darle un acabado brillante a las superficies duras, como mesas y mostradores. Nuestra cera abrillantadora de suelo Pik Lavicera protege y mejora el aspecto de mármoles, azulejos, plásticos… Además de mejorar la apariencia, también protege contra futuras manchas.
- Limpiador multiusos: útil para limpiar diversas superficies como mesas, sillas y barras, eliminando polvo y residuos sin dañar los materiales. Te recomendamos nuestro limpiador Brillox, para cristales o materiales como el skay; o Multibrill, para todo tipo de superficies, sobre todo madera.
Productos de limpieza para el comedor y mobiliario del restaurante
También es importante mantener el mobiliario en buenas condiciones. Te dejamos algunos consejos para conseguir limpiar cada superficie de la manera más eficaz:
- Mesas: usa una bayeta húmeda con un desinfectante adecuado para limpiar las mesas después de cada uso. Esto no solo elimina residuos visibles sino también gérmenes.
- Sillas: utiliza paños para limpiar las sillas, prestando especial atención a los reposabrazos y respaldos donde los clientes suelen tocar más.
- Superficies decorativas: emplea paños de microfibra para superficies brillantes o delicadas, asegurando una apariencia impecable sin rayar ni dañar.
Consideraciones adicionales al elegir productos de limpieza para tu restaurante
Seleccionar productos seguros y certificados es crucial para mantener la salud y seguridad. Los productos deben cumplir con las normativas de higiene y seguridad alimentaria, garantizando que no contaminen los alimentos ni el ambiente. A la hora de elegir los productos de limpieza para tu restaurante debes fijarte en:
- Eficacia: asegúrate de que los productos sean efectivos contra una amplia gama de gérmenes y bacterias. Esto es fundamental en áreas como la cocina y los baños.
- Impacto ambiental: opta por productos concentrados, que necesitan una menor cantidad para conseguir resultados óptimos, minimizando el uso de recursos.
- Versatilidad: elige productos que puedan utilizarse en múltiples superficies para simplificar el proceso de limpieza y reducir la cantidad de químicos en uso.
- Certificaciones: busca certificaciones como Ecolabel, FSC o PEFC, que aseguran que los productos cumplen con altos estándares de sostenibilidad. Una buena parte de los productos de Zambú cuentan con estos sellos, un compromiso con la protección medioambiental y con la reducción de nuestro impacto medioambiental.
Cada área requiere productos de limpieza específicos. En Zambú, contamos con más de 5.000 productos de limpieza e higiene profesional que te permitirán mantener cada espacio en perfectas condiciones. Puedes consultar nuestro catálogo aquí.
Para más información, contacta con tu Asesor de Higiene Profesional, llámanos al 968 180 767 o escríbenos a hola@zambu.com.